Kesum

Daun Kesum (Polygonum minus) merupakan bahan utama pembuatan Bubur Pedas, masakan khas Kalimantan Barat yang berasal dari Kabupaten Sambas. Aromanya yang unik membuat Daun Kesum sulit digantikan bahan lainnya. Dodekanal dan dekanal meruapakan senyawa volatil yang pada minyak atsiri hasil distilasi Daun Kesum¹ .

Flavanoid, steroid, tanin, saponin, fenolik, dan alkaloid yang terdapat pada Kesum membuat daunya dapat digunakan sebagai shampoo ² , antioksidan³ , antiproliferation⁴ , antibakteri⁵ , antifungi⁶ , dan antiinflamasi⁷ .

tanaman daun kesum merupakan tanaman herba menjalar yang dapat tumbuh hingga ketinggian 1 meter apabila ditanam di daerah dataran rendah dan 15 meter apabila ditanam di daerah dataran tinggi. Tanaman kesum memiliki daun yang runcing dan panjag berbentuk anak panah dengan lebar 0,5-2 cm dan panjang sekitar 5-7 cm. Hampir sama seperti daun kemangi ataupun daun pandan yang memiliki aroma khas, daun kesum memiliki aroma yang sangat khas.

Referensi:

1. Pengaruh Waktu Distilasi Terhadap Komponen Minyak Atsiri pada Daun Kesum (Polygonum minus//Huds).
2. Shampoo of kesum (Polygonum minus//) leaves ethanol extract as an anti-dandruff.
3. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kesum (Polygonum Minus //Huds.) Metode DPPH.
4. Antiproliferation Effect of the n-Hexanal Extract of Kesum (Polygonum minus//) at the Cells of the Rat Lung Cancer Effort Exploiting of Kesum as Drug of Lung Cancer.
5. Detection of antibacterial compound from kesum leaves (Polygonum minus// Huds) by TLC-bioautography method and the effect to Escherichia coli// and Staphylococcus aureus// membrane.
6. Efek Ekstrak Etanol Daun Kesum (Polygonum minus// Huds.) sebagai Antifungi terhadap Trichophyton rubrum//.
7. Efek Ekstrak Etanol Daun Kesum (Polygonum minus //Huds.) terhadap Jumlah Netrofil, Monosit dan Limfosit Tikus Putih Jantan Galur Wistar yang Diinduksi Karagenin.

   rintisan